saulicious.com

Harga buntut sapi lokal dan import per kg

Harga buntut sapi lokal dan import per kg

Harga buntut sapi lokal dan import per kg РBuntut sapi, bagian lemak berprotein tinggi yang menempel di sisi dubur sapi, juga dikenal sebagai oxtail sangat digemari oleh para koki dan pecinta masakan. Harga buntut ini sangat ditentukan oleh jenis dan kualitas daging sapinya. Merujuk kepada para supplier daging, Jual buntut sapi di Jakarta untuk yang lokal per kg berkisar antara 100 ribu sampai 140 ribu rupiah. Untuk buntut import seperti dari Australia atau Amerika harganya bisa melewati angka 150 ribu per kg. Buntut Australia yang berwarna putih bersih dengan urat dan lemak yang optimal dihargai sekitar 170-200 ribu per kg, tentunya harga ini terus naik turun.

Perbedaan harga yang cukup signifikan antara buntut sapi lokal dan import membuat buntut import menjadi pilihan khusus untuk sajian spesial di restoran. Namun untuk keperluan masakan rumah, buntut sapi lokal dengan kualitas dan kesegaran yang baik juga tak kalah nikmatnya. Untuk saya pribadi, origin daging sapi yang digunakan bukan pembeda utama kelezatan buntut. Sebagai Distributor Frozen Food Jakarta Yang terpenting adalah kesegaran daging dan bagaimana proses masak yang dilakukan untuk membuat setiap serat daging buntut empuk dan penuh rasa. Kepuasan pelanggan adalah prioritas. Dengan berbagai teknik memasak dan bumbu yang diolah, buntut sapi lokal sekalipun dapat disajikan layaknya hidangan istimewa.

Harga buntut sapi lokal

Harga buntut sapi lokal di Indonesia sangat beragam, tergantung jenis dan asal sapinya. Buntut sapi Lampung dan Bengkulu dihargai 90-130 ribu per kg, karena ukurannya lebih kecil dan berlemak. Buntut sapi Jawa, Bali dan NTB berkisar 110-150 ribu per kg dengan ukuran lebih besar. Buntut sapi lokal BX paling mahal, yaitu 140-170 ribu per kg.

Selain itu ada juga buntut sapi dari Kalimantan Barat dan Timur yang dihargai 100-140 ribu per kg. Ukurannya lebih kecil dari sapi Jawa namun kualitas dagingnya tak kalah bagus. Segar dan masih alot sehingga kelezatannya terasa saat dimasak. Tentunya harga – harga ini terus mengalami perubahan setiap tahunnya.

Baca juga  Harga buntut sapi import per kg

Buntut sapi lokal acapkali dianggap tak seberapa dibanding impor, padahal dengan kualitas yang prima dan masakan yang tepat, kelezatannya dapat setara atau bahkan melebihi. Saya pribadi lebih memilih buntut lokal segar, dengan kandungan lemak dan urat yang masih banyak, dibanding buntut impor beku yang sudah lama didiamkan. Untuk mendapatkan cita rasa buntut sapi yang empuk dan gurih, perendaman dalam bumbu dan perebusan awal adalah kuncinya.
Menyajikan hidangan berkelas dengan bahan sederhana adalah keahlian yang perlu dikuasai. Jual Buntut sapi di Jakarta, khususnya lokal, dengan teknik memasak tradisional yang tepat, dapat diolah menjadi sajian istimewa tanpa harus berharga mahal. Kualitas bahan segar dan keterampilan memasak adalah modal utama untuk menyajikan yang terbaik bagi para pelanggan.

Harga buntut sapi impor

Buntut sapi impor memiliki harga jauh lebih mahal dibandingkan buntut lokal, karena kualitas dan cita rasanya yang superior. Buntut sapi Australia grassfed dihargai mulai 200 ribu per kg, grainfed 250 ribu per kg, sedangkan wagyu bisa mencapai 500 ribu per kg atau lebih. Brand ternama seperti Jack’s Creek, Mayura, Dan Murry Grey sangat digemari karena keempukan dan marbling dagingnya yang tinggi.

Buntut sapi Amerika dari grade Prime dan Choice berkisar 200-350 ribu per kg tergantung ketersediaan. Brand Angus dan Wagyu Amerika seperti Kobe dan Kurobuta mencapai harga di atas 500 ribu per kg. Grade di bawah Choice seperti Select dan Standar berharga 150-250 ribu per kg. Semua buntut Amerika sudah melalui chill process yang ketat sehingga kesegarannya terjamin.

Buntut sapi Jepang, khususnya grade A5 Wagyu dapat mencapai 1 juta per kg, tergantung brand dan sertifikasi JMGA. Grade A3 dan A4 Wagyu berada pada rentang 300 ribu sampai 700 ribu per kg. Brand terkenal seperti Kobe, Matsusaka, dan Yonezawa sangat mahal karena kualitas lemak intramuskulernya yang tinggi dan cita rasanya yang kaya.
Buntut sapi Spanyol dan India dihargai 200-350 ribu per kg. Buntut Selandia Baru berkisar 150-250 ribu per kg. Buntut Korsel grade 1 dihargai 350-500 ribu per kg dengan kualitas dan cita rasa hampir setara dengan buntut Jepang.

Baca juga  Jual daging wagyu a5 murah jakarta

Kehalalan buntut impor tentunya sangat bergantung kepada proses pemotongan dan regulasi di negara asal. Untuk buntut Australia dan Amerika, pihak berwenang di Indonesia telah melakukan audit langsung sehingga kehalalannya bisa terjamin. Namun untuk buntut Eropa seperti Spanyol, kehalalannya masih diragukan, jadi perlu ditelusuri lebih lanjut.
Sebagai koki, kesempatan mengolah buntut sapi impor dengan kualitas tinggi adalah pengalaman berharga. Daging buntut yang lembut dengan marbling yang sempurna dapat diolah menjadi hidangan premium dengan teknik dan bumbu sederhana. Meskipun harganya sangat mahal, kepuasan para pelanggan dalam menikmati hidangan istimewa ini tentunya tidak ternilai. Tak lupa kami juga menyediakan Daging sapi import bagian lainnya.

Buntut sapi impor memang menjadi incaran bagi para koki dan penikmat masakan premium. Kelembutan dan kekayaan cita rasanya sungguh sulit ditandingi buntut lokal. Akan tetapi di balik kelezatannya, sebenarnya terdapat persoalan yang cukup serius mengenai keberlanjutan dan keadilan.
Harga buntut impor yang sangat mahal tentunya karena proses produksinya yang panjang dan biaya yang sangat besar pula. Sapi harus dibesarkan dengan pakan dan perawatan khusus untuk mendapatkan kualitas daging dan lemak terbaik. Hal ini sangat berdampak pada lingkungan karena limbah dan emisi yang dihasilkan. Belum lagi subsidi dan insentif pemerintah untuk peternak.
Di sisi lain, keberadaan buntut impor yang mewah ini secara tidak langsung mengancam keberlanjutan peternakan sapi lokal. Peternak kesulitan bersaing dan terpaksa menjual sapi dengan harga sangat murah karena kalah saing. Padahal sebenarnya cita rasa dan kualitas buntut lokal juga tak kalah nikmatnya, hanya mungkin tidak selembut dan seputih buntut impor.
Oleh karena itu, sebagai koki yang notabene berpengaruh dalam industri makanan, promosi dan penggunaan bahan lokal seharusnya menjadi perhatian. Buat hidangan premium dari bahan lokal dan edukasi pelanggan bahwa kualitas tak selalu diukur dari harga atau asal usul bahan. Hidupkan kembali kegiatan berternak dan ladang lokal agar perekonomian petani juga dapat meningkat.
Keberlanjutan adalah tanggung jawab bersama. Sebagai penikmat masakan, tentunya sangat disayangkan jika suatu saat buntut impor tak lagi terjangkau harganya dan buntut lokal sudah punah karena kalah bersaing. Mari kita promosikan dan nikmati kelezatan masakan yang adil dan berkelanjutan bagi semua pihak. Hidupkan peternakan lokal, dukung produk Indonesia!

Baca juga  Harga steak wagyu murah Jakarta

Hubungi kami harga buntut sapi per kg

Jika Anda membutuhkan buntut sapi segar baik lokal maupun impor, segera hubungi kami. Kami menyediakan buntut sapi dari berbagai daerah di Indonesia seperti Lampung, Bali, NTB, Jawa dan Kalimantan dengan harga mulai 90.000 per kg. Buntut sapi lokal BX atau dari sapi Peranakan Aussie juga tersedia dengan kisaran harga 140.000-170.000 per kg.
Untuk buntut impor, kami mengimpor langsung dari Australia, Selandia Baru, Amerika Serikat dan Korea Selatan. Buntut sapi Australia Grassfed berkisar 200.000 per kg, Grainfed 230.000 per kg dan Wagyu mencapai 500.000 per kg atau lebih tergantung brand. Buntut sapi Amerika grade Choice berada pada rentang 250.000-350.000 per kg. Sedangkan buntut sapi Korsel grade 1 dihargai mulai 350.000 per kg.

Kualitas buntut yang kami sediakan terjamin segar karena proses distribusi dan rantai pendingin yang baik. Keragaman buntut sapi baik lokal maupun impor yang kami tawarkan dapat memenuhi kebutuhan Anda dengan harga kompetitif. Kami juga melayani pesanan khusus untuk keperluan bisnis seperti restoran atau katering dengan jumlah dan kesegaran yang dapat diandalkan.

Sebagai toko daging yang sudah berpengalaman lebih dari 5 tahun, kepuasan pelanggan adalah prioritas utama kami. Dengan berbagai pilihan produk berkualitas dan layanan yang terbaik, kami berharap mampu memenuhi semua kebutuhan Anda akan daging dan olahan sapi. Temukan kami di berbagai pasar tradisional atau hubungi nomor telepon dan email yang tercantum. Produk berkualitas, harga murah merupakan komitmen kami.

Open chat
Hallo Saulicious,
Boleh saya tanya2 tentang Produk kamu